落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米)餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不(bù)仅节省人(rén)力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别(bié)顾客提出(chū)过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开(kāi)通门(mén)槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这样就获(huò)取了(le)用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通(t2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米ōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时(shí)，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插(chā)入小程序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店(diàn)可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户(hù)。

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